- 680 gr de azúcar -500 gr de harina - 95gr de cacao en polvo - 206 gr de aceite - 6 huevos - 400 gr de ganache de chocolate- 4 gr de sal - 7 gr de bicarbonato - 2 gr de polvo de hornear
- Batir el aceite con el azúcar. Incorporar los huevos uno por uno sin dejar de batir.
- En otro bowl, mezclar los sólidos con la harina previamente cernida: harina, sal, bicarbonato, polvo de hornear.
- Incorporar la harina y mezclar bien.
- Agregar la cacao en polvo y llevar a un horno a 180°C en un molde previamente engrasado y enharinado en promedio 40 minutos.
(Este paso puede reemplazarse con nuestra alternativa de ganache ya listo)
140 gr de chocolate semi amargo - 70 gr de crema de leche - 43 gr de mantequilla
- Derretir el chocolate con la crema en el microondas o baño maria.
- Añadir la mantequilla derretida, mezclar bien.
- Disponer una torta de chocolate, con la ayuda de una manga colocar el relleno de ganache, cubrir con la segunda torta y decorar con ganache.
